Пушное звероводство

Производство кожи и меха

Применение антисептиков – часть 3

Фторсиликат натрия и аммония. Сравнение бактерицидного действия различных антисептиков в отмочном растворе (гипохлорита кальция, сульфида натрия, ижевской смолы и фторсиликата натрия) при обработке сырья пресно-сухого консервирования показало, что наиболее высокими бактерицидными свойствами обладает новый антисептик — фторсиликат натрия (кремнефтористый натрий).

 

Учитывая высокие бактерицидные свойства фторсиликата натрия, В. Г. Бабакина (ЦНИИКП) рекомендует повторное использование отмочных растворов при соблюдении оптимальных условий его действия, т. е. при концентрации не менее 0,75 г/л и рН не выше 5,5. Повышению бактерицидности растворов способствует присутствие бисульфита натрия, являющегося достаточно эффективным антисептиком. Применение фторсиликата натрия, сохраняющего свои бактерицидные свойства даже при повышенной температуре, позволило значительно снизить бактериальность отмочного раствора и число шкур с теклостью волоса.

 

Фторсиликат натрия является отходом суперфосфатного производства, дешев и недефицитен. Он обладает избирательным действием, прекращает развитие гнилостной микрофлоры, не влияя при этом на молочнокислое брожение при хлебном квашении или мягчении в растворах овсяной или ржаной муки и не уменьшая активности большинства ферментных препаратов карбогидразного или протеолитического действия.

 

Фторсиликат натрия, являясь солью сильной кислоты, снижает значение рН до 4—4,5, т. е. до оптимального значения для данного антисептика.

 

Необходимо, однако, учитывать особенности фторсиликата натрия: плохая растворимость (не более 7 г/л) и снижение бактерицидных свойств при рН>5,5.

Поэтому следует вводить его в отмочные растворы только в растворенном виде, например, пропуская всю воду для отмоки через полотняный или сетчатый фильтр с добавлением расчетного количества антисептика. Иногда, например при отмоке меховой и шубной овчины, рН раствора повышается до 7—8 в результате вымывания растворимых фракций жиропота из волосяного покрова. Для снижения рН отмочного раствора до 4—5 рекомендуется добавлять 0,5—1 г/л серной или 2—3 г/л уксусной кислоты и 20 г/л хлорида натрия. При отмоке сырья мокросоленого или кислотно-солевого консервирования хлорид натрия не добавляют, так как он входит в состав консервирующей смеси. Вместо фторсиликата натрия можно применять фторсиликат аммония, обладающий такими же свойствами. Для подавления роста бактерий при отмоке можно применять антисептики зарубежных фирм.

 

Кислоты и щелочи. Рост бактерий прекращается при рН10. В щелочной среде разрушаются волосяные сумки, вызывая теклость волоса, поэтому при обработке мехового сырья щелочи применять не рекомендуется. В кислой среде (при рН<3) возможен нажор, в связи с этим в отмочный раствор одновременно добавляют хлорид натрия. Отмока в слабокислой среде особенно эффективна для бактериального сырья. Анализ сырья, зараженного бактериями, показал, что бактерии находятся на поверхности или могут проникать во внутренние слои и поражать волосяные сумки.