Пушное звероводство

Производство кожи и меха

Приготовление кормосмесей и техника раздачи их плотоядным зверям — часть 10

Для улучшения консистенции смешиваемых продуктов в кор-моцехах гомогенизируют готовые смеси.  Б. И. Вагин и др. (1984) для технологической оценки готовой смеси рекомендуют периодически измерять ее влажность, средний размер частиц и постоянно — предельное напряжение сдвига (ПНС) корма, которое характеризует текучесть смеси и может быть быстро определено лабораторным пенометром. ПНС корма должно быть не менее 350 Па. Текучесть липкого корма может быть повышена добавкой травяной муки, отрубей и других кормов.  Для улучшения поедаемости готовых смесей перспективна разработка специа...

Приготовление кормосмесей и техника раздачи их плотоядным зверям — часть 9

В ряде случаев оправдывает себя подача пара к рабочим органам мясорубок, измельчающих излишне холодные мясо-рыбные корма.  Витаминные корма (печень, дрожжи и т. д.) и препараты подаются в смеситель в последнюю очередь так же, как и лечебно-профилактические средства. При одновременном введении этих препаратов и минеральных добавок учитывают возможность их совместной дачи и степени воздействия этих компонентов на питательные и витаминные свойства смеси. Витаминные, лечебно-профилактические препараты и антиоксиданты растворяют (эмульгируют) последовательно в 2—3 возрастающих объемах мо...

Приготовление кормосмесей и техника раздачи их плотоядным зверям — часть 8

Экструдировапное зерно за рубежом широко используют для приготовления комбикормов-концентратов и полнорационных гра-нул для пушных зверей. Обработка в экструдерах резко снижает бактериальную загрязненность зерновых продуктов. По данным О. А. Кириленко и др. (1980), обработка влажной дерти (300 л воды на 1 т) при температуре 175° (экспозиция 85 с) снизила загрязненность до 0,01—0,5% от исходной. После такой обработки не были обнаружены в готовом продукте аспергиллы и неспороносные возбудители токсикоинфекций.  Обработка пшеницы, ячменя (без добавления воды) снизила бактериальную ...

Приготовление кормосмесей и техника раздачи их плотоядным зверям — часть 7

В зависимости от степени зараженности, наличия и видов токсинов устанавливают возможность использования зернового корма в вареном (экструдированном) виде для кормления зверей и режим обработки. В отдельных случаях проводится также лабораторный анализ зерна на наличие пестицидов и ядохимикатов.  Перед варкой зерно как можно мельче измельчают, что повышает его переваримость и сокращает сроки обработки. Измельчение зерна до частиц размером в 1 мм повышало его переваримость на 2—5% (в зависимости от вида) по сравнению с зерном, измельченным до частиц 2 мм (Hilleman, 1983; Glem Hansen, 1...

Приготовление кормосмесей и техника раздачи их плотоядным зверям — часть 6

В определенных условиях возможна переработка в сухую муку тех животных кормов, качество которых не удовлетворяет требованиям ветнадзора сразу после поступления их в хозяйство.  Остатки кормов и потрошеные тушки зверей также перерабатывают в специальных помещениях в мясокостную муку или варят перед скармливанием или замораживанием. В кормоцех они поступают только после термической обработки. Нестандартное яйцо и меланж целесообразно после поступления в хозяйство обрабатывать при температуре не менее 100° (15—20 мин), а затем при необходимости замораживать.  Термической обраб...

Приготовление кормосмесей и техника раздачи их плотоядным зверям — часть 5

Нужный размер частиц смеси достигается при измельчении компонентов на различных машинах. Если предприятия промышленности поставляют корма в неизмельченном виде (целая рыба в блоках, головы, суставы, ноги, полутуши и т. д.), то измельчение проводится троекратно: А) на дробилках, а иногда перед этим — на разрубочных машинах (грубое); Б) на мясорубках до смешивания (тонкое); В) на пастоизготовителях (гомогенизаторах) или скоростных мясорубках после смешивания (окончательное).  Охлажденные или дефростированные корма без костей (рыба, мягкие субпродукты) измельчают до смешивания только н...

Приготовление кормосмесей и техника раздачи их плотоядным зверям — часть 4

Если известно, что дефростированный корм поступает в варку, то способ размораживания не имеет существенного значения, так как выход вареного продукта почти одинаков при закладке мороженого или дефростированного корма. Однако важно, чтобы в процессе оттаивания корма перед варкой не произошло значительного снижения качества продукта из-за несоблюдения температур и сроков обработки, загрязнения и т. д.  Незамороженные мясные и рыбные корма, не скормленные в день поступления, должны храниться при температуре около 0° и быть использованы в течение 2—3 суток или отправлены в холодильн...

Приготовление кормосмесей и техника раздачи их плотоядным зверям — часть 3

Замороженные корма доставляют из холодильника в контейнерах, а брикетированные, в упаковке — на поддонах.  Мясо-рыбные корма, не требующие детальной экспертизы, очистки и мойки, не подвергают полной дефростации, а в контейнерах (на поддонах) оттаивают в кормоцехе до температуры, позволяющей снять упаковку с брикетов и измельчать их в оптимальном режиме (температура в массе —1...—3°). Измельчение при температурах ниже 0° способствует получению более однородного по размеру частиц корма, чем при плюсовых температурах. При этом меньше расходуется тепла на дефростацию...

Приготовление кормосмесей и техника раздачи их плотоядным зверям — часть 2

Звероводческое хозяйство независимо от размера имеет один цех приготовления смесей для всех разводимых плотоядных зверей. Современное оборудование и транспортные средства позволяют быстро приготовлять кормосмеси необходимого состава и оперативно доставлять их на фермы в радиусе 50—100 км от кормоцеха.  В зависимости от места расположения хозяйства и кормовой базы корма могут доставляться разными видами транспорта как охлажденные, замороженные, так и сухие. Применительно к этому в каждом хозяйстве уточняют вместимость холодильника, распределение его камер по температурным режимам, а ...

Приготовление кормосмесей и техника раздачи их плотоядным зверям

Современная технология клеточного звероводства предусматривает скармливание кормов только в виде смесей, которые могут быть приготовлены для зверей в виде влажных мешанок или сухих полнорационных гранул.  Влажная кормосмесь (мешанка). Она должна отвечать следующим требованиям: А) иметь однородную массу и содержать в любой ее части все ингредиенты в том соотношении, в котором они были введены; Б) состоять из тонко измельченных кормов, которые легко поддаются смешиванию и созданию требуемой консистенции. Смесь должна быть такой, чтобы звери не могли выбирать из нее лакомые для них составные...

Техника составления рационов — часть 2

Если сумма обменной энергии всех кормов получается при этом меньше 100 ккал, то следует дополнительно ввести в рацион свободный жир, чтобы довести калорийность порции до 100. Если же сумма превышает 100 ккал, то в рационе жирные корма заменяют частично на менее жирные, но с таким расчетом, чтобы количество протеина и жира не выходило за пределы рекомендованных норм.  После определения состава рациона проверяют, насколько он удовлетворяет потребности зверей в полпоценпом белке (лимитирующих амипокислотах), кальции, фосфоре и витаминах.  Широко применяемые рационы, рассчитанные на 8 г ...

Техника составления рационов

Для каждого вида зверей (норки, лисицы, песцы и т. д.) с учетом их физиологического состояния (подготовка к гону, беременность, лактация, рост молодняка), для каждой производственной группы составляют отдельные рационы.  Составляемые рационы должны по содержанию обменной энергии, переваримых протеина, жира, углеводов соответствовать разработанным для того или иного периода года нормам кормления. Какими нормами пользоваться при составлении рациона, специалист решает па основании планируемой осенней живой массы зверей, состояния их упитанности, развития молодняка, хода линьки.  Исходя ...

Хранение и консервирование сырых кормов животного происхождения — часть 5

Было отработано скармливание соленой рыбы. При этом учитывалась возможность отравления норок поваренной солью при ее концентрации 1,8 г па 1 кг живой массы и недостатке питьевой воды (Ерин, 1964). Н. Bieguszewski (1984) также показал возможность дачи песцам 2—6-месячного возраста 30—60% мясорыбных кормов, консервированных формалином.  По мере увеличения производства в стране отдельных видов консервантов (пиросульфит, муравьиная кислота) и повышения культуры производства на предприятиях-поставщиках кормов следует не упускать возможность химического консервирования продуктов для...

Хранение и консервирование сырых кормов животного происхождения — часть 4

Сроки хранения отдельных кормов могут быть продлены при соответствующем оборудовании камер для использования углекислоты и других инертных газов, но эти методы не получили пока распространение в зверохозяйствах из-за технической сложности и отсутствия надобности хранить корма более 6—12 мес»  В последние годы звероводы Западной Европы проявляют интерес к мясо-рыбным кормам, законсервированным химическими способами, как правило, на предлриятиях-изготовителях. Этот интерес связан в основном с тем, что такие корма не требуют хранения в машинных холодильниках и позволяют снизить з...

Хранение и консервирование сырых кормов животного происхождения — часть 3

Улучшает использование морозильных емкостей хранение голов скота и свиней, костей, ног и других подобных продуктов в измельченном виде. Брикеты из таких кормов так же, как из мелкой рыбы, можно глазировать (покрывать коркой льда 0,2— 0,5 см путем опускания в воду при температуре около 0°), что сокращает потери массы и предохраняет жир от окисления. Действующими нормативными документами предусмотрена поставка в отечественные хозяйства жирной рыбы только в глазированном виде.  При хранении кормов важно не допускать значительных колебаний температуры в камерах, что достигается прим...

Хранение и консервирование сырых кормов животного происхождения — часть 2

Для заморозки охлажденных кормов используют различные скороморозильные камеры и установки, обеспечивающие заморозку продукта (мягких субпродуктов, рыбы, крови) при —30...—35° в тонком слое (10—15 см) с получением блоков массой 12— 15 кг за 10—20 ч (оптимальный режим). Условия заморозки и хранения каждого из видов кормов оговариваются действующими техническими условиями.  Свежая рыба, не подвергнутая промывке на промысле, должна быть обработана водой перед заморозкой в барабанных мойках до полного удаления слизи и придонной грязи. Если такие субпродукты, к...

Хранение и консервирование сырых кормов животного происхождения

Мясо-рыбные корма в сыром виде без охлаждения хранят до скармливания не более 2—4 ч. При охлаждении любым способом (холодной водой, в холодильной камере) стойкость продуктов значительно повышается. Е. Alden (1974) указывает, что стойкость свежей рыбы к порче удваивается в результате снижения ее температуры на каждые 3° в интервале от +5 до —1°. Большое значение для сохранения качества продукта имеют насыщенность его ферментами, загрязненность микрофлорой (мясных — во время транспортировки и убоя, рыбных — из слизи на чешуе и кормовой массы в желудке и т. д.).&nb...

Растительные жиры содержат фосфатиды и токоферол

Растительные масла быстро подвергаются окислительной порче, которая происходит обычно задолго до появления органолептических признаков ухудшения качества. Во время хранения масел в результате гидролитических процессов увеличивается кислотное число. Величина его не должна превышать 2,25. Масло с числом более указанной величины пригодно только для технических целей.  Значительные дачи жиров с большим содержанием ненасыщенных жирных кислот (жир морских животных и др.) вызывали сильное потускнение волосяного покрова и снижение его - качества у лисиц и норок. Говяжий жир, который, как известно...

Рыбьи жиры содержат большое количество непредельных и высоконепредельных жирных кислот

Йодное число этих жиров высокое. Общее количество непредельных кислот лежит в пределах 73—82% (Александровский, 1959). Этим объясняется не только жидкая консистенция рыбьих жиров, но и их относительная нестойкость. Характерный признак рыбьих жиров — наличие в них клупадоновой кислоты, которая дает с бромом соединения (бромиды), не растворимые в обычных растворителях (спирт, эфир, бензин и др.). Этим пользуются при распознании не только собственно рыбьего жира, но и его примесей в жирах и маслах другого происхождения.  Цвет жира зависит главным образом от способа получения. Выс...

Твердые жиры сельскохозяйственных животных усваиваются несколько хуже, чем жиры рыб и морских животных

Но зато они прекрасно поедаются зверями и не требуют дополнения антиоксидантами.  На мясокомбинатах из непищевого сырья получают технический животный жир, который используют иногда в качестве корма.  Возможность и экономическая целесообразность использования технических жиров в кормлении пушных зверей проверялись на товарном молодняке норок стандартного окраса (Тамулайтис, 1975).  Как показали исследования, замена в рационах молодняка норок сборного пищевого жира техническим из расчета 2 г на 100 ккал обменной энергии не выявила отрицательного влияния на организм животных. В цел...
Перейти к странице: