Пушное звероводство

Производство кожи и меха

Квашение и мягчение меховых шкур – часть 3

В начале закисания квасов восстановительная способность раствора значительно повышается, после чего практически остается на одном уровне. При добавлении в испытуемый раствор толуола, замедляющего развитие бактерий, восстановительная способность раствора по сравнению с восстановительной способностью контрольного раствора снижается. Однако вымывание белков при этом даже увеличивается в связи с более высоким рН раствора (5,65 вместо 3,65 в контрольном).  Следовательно, вымывание белков в большей степени зависит от величины рН. Роль же окислительно-восстановительных процессов при квашении сво...

Квашение и мягчение меховых шкур – часть 2

К преимуществам квашения следует также отнести уменьшение толщины и массы кожевой ткани на 20—25% и повышение выхода площади. Например, по данным А. М. Якобсона (ВНИИМП), прирост площади выделанных шкурок белки при квашении по сравнению с площадью сырья составлял 29,4%, а при пикелевании — 11,4%.  Недостатками квашения и мягчения являются большая длительность обработки (3—6 сут), значительный расход пищевых продуктов (муки) —до 400 кг на 1000 шкурок, отсутствие объективного метода контроля проквашенности и трудность регулирования процесса. Кроме того, при квашении ...

Квашение и мягчение меховых шкур – часть 1

По данным Е. Б. Френкель, при увеличении длительности пролежки более 4 сут пластические свойства не улучшились и наблюдалось повреждение волоса. Кроме того, длительные пролежки требуют большой производственной площади, что значительно снижает экономичность способа. Пролежка может быть исключена из технологического процесса при более рациональном построении режима пикелевания в результате повышения температуры раствора и поддержания ее на постоянном уровне до конца пикелевания, применения органических кислот и слабого пикелевания, а также механического воздействия.Так, при переработке массовых ...

Замена пикелевания обработкой солями

Значительное улучшение качества кожевой ткани (мягкость, бархатистость и др.) достигается при добавлении в пикелюющий раствор смеси натриевых и кальциевых солей лигносульфоновых кислот (так называемого сульфитцеллюлозного экстракта). Имея относительно высокую молекулярную массу (4000—7000), эти соли медленно диффундируют в кожевую ткань, особенно при рН>3. Поэтому длительность пикелевания должна быть не менее 12 ч. В присутствии серной кислоты создаются благоприятные условия (рН = 1,8—2) для диффузии и взаимодействия лигносульфоновой кислоты с основными группами коллагена и проявления слабо...

Комбинированное пикелевание мехового сырья – часть 2

При обратном порядке пикелевания, т. е. вначале в растворе минеральной кислоты, а затем при добавлении в раствор органической кислоты, в результате насыщения кожевой ткани минеральной кислотой резко снижается рН раствора (1,8— 3) и не обеспечиваются условия для мягчащего действия органических кислот на II стадии. Поэтому предыдущий вариант более предпочтителен. По данным Е. А. Корольковой, при предварительной обработке меховых овчин в растворе серной кислоты поглощение уксусной кислоты на II стадии несколько снижалось в связи с с меньшей степенью ее сродства к коллагену, чем минеральной....

Комбинированное пикелевание мехового сырья - часть 1

Концентрированные растворы минеральных кислот и некоторых солей (сульфата аммония) обладают высоким обезвоживающим и диспергирующим действием на коллаген, почти не затрагивая основного вещества соединительной ткани. Разбавленные растворы органических и минеральных кислот в основном действуют на межволоконное вещество, способствуя его диспергированию и вымыванию белково-углеводных комплексов, что обеспечивает более глубокое разволокнение коллагена, чем при обработке в концентрированных растворах кислот.  Некоторые сульфоароматические кислоты, например лигно-сульфоновая, а также муравьиная ...

Ступенчатое пикелевание мехового сырья – часть 3

Голье последовательно обрабатывали в свежих растворах соляной кислоты при ж. к.= 1 от массы обводненного голья, температуре 20° С, продолжительности пикелевания в каждом растворе 50 мин, расходе кислоты 0,5—1 моль/кг СК в каждой фазе. Сорбцию кислоты фиксировали через 5, 15, 30 и 50 мин.  При однократной обработке голья в растворе соляной кислоты с расходом 1 моль/кг СК уже через 50 мин наступало равновесие и сорбция кислоты составляла 0,42 моль/кг СК. При четырехкратной смене раствора через каждые 50 мин и общем расходе соляной кислоты 4 моль/кг СК, т. е. на каждой стадии по 1 ...

Ступенчатое пикелевание мехового сырья – часть 2

Ступенчатое пикелевание обеспечивает высокое качество кожевой ткани (мягкость, тягучесть), что делает целесообразным внедрение этого способа при выделке части шкурок каракулево-мерлушковой группы и замену хлебного квашения и мягчения. Сопоставление результатов обработки полуфабриката различными органическими кислотами (уксусной, муравьиной и молочной) при ступенчатом пикелевании, проведенное Я. А. Пуримом и Н. Л. Ковалевским (ВНИИМП), не показало существенной разницы в мягкости и тягучести кожевой ткани. При ступенчатом пикелевании в растворах серной кислоты концентрацией 1 г/л в каждой стадии...

Ступенчатое пикелевание мехового сырья – часть 1

Роль продолжительности обработки может быть показана па примере пикелевания меховой овчины. При увеличении длительности от 4 до 24 ч заметно повысились вымывание углеводных компонентов, мягкость и тягучесть кожевой ткани, т. е. эти показатели приблизились к аналогичным показателям пикелевания органическими кислотами.  Одним из направлений повышения эффективности слабого пикелевания может быть применение активаторов автолитических процессов, способствующих более интенсивному вымыванию углеводных компонентов. После слабого пикелевания целесообразно применение последующей обработки в обезвож...

Слабое и крепкое пикелевание мехового сырья – часть 4

По-видимому, разрушение белково-углеводных комплексов происходит постепенно на всех стадиях подготовительных операций, начиная с первичной обработки сырья (консервирования) и кончая выделкой. Наиболее благоприятные условия для протекания этого процесса создаются при органическом пикелевании.  Благоприятное действие слабого пикелевания (предпикелевания) перед мягчением в растворе солодовых ростков установили И. П. Стефанович и М. Н. Милушина (ВНИИМП), отметив, что сочетание предпикелевания и мягчения позволяет достичь эффекта, близкого к эффекту хлебного квашения. В исследованиях процессов...

Слабое и крепкое пикелевание мехового сырья – часть 3

Снижение концентрации кислот выявило ряд дополнительных преимуществ слабого пикелевания. Так, при концентрации серной кислоты 1 —1,5 г/л, температуре 38° С, равновесном рН = 3,5—5 и продолжительности пикелевания 96 ч К. А. Красновым (ВНИИМП) установлено мягчащее действие слабого пикелевания и повышение тягучести кожевой ткани.  Несмотря на сравнительно низкие начальные рН растворов (1,45—1,85), уже через 24 ч пикелевания устанавливаются достаточно высокие рН (до 5) в результате почти полного поглощения кислоты из растворов. Поскольку наблюдалось ослабление связи воло...

Слабое и крепкое пикелевание мехового сырья – часть 2

Избыточное кислотное насыщение белков кожевой ткани при крепком пикелевания значительно снижало эффективность последующего хромового дубления. При загрузке шкур с низким рН кожевой ткани резко снижались основность соединений хрома (от 40 до 5—10%) и рН дубящего раствора (от 3 до 1,5—2). Чтобы создать благоприятные условия для дубления, требовалось проведение специальной промежуточной операции — нейтрализации, а также многократного повышения основности раствора на протяжении всего процесса дубления.  При этом не удавалось достигнуть равномерной нейтрализации всех слоев ко...

Слабое и крепкое пикелевание мехового сырья – часть 1

В зависимости от степени насыщения коллагена кислотами различают крепкое и слабое пикелевание. Крепким условно обозначают пикелевание при полном насыщении белков кислотами, что соответствует поглощению, например, серной кислоты 0,8—0,9 моль/кг СК. Для слабого пикелевания характерно частичное насыщение белков в пределах 0,2—0,3 моль/кг СК.  Не всегда при крепком пикелевании может быть высокая концентрация кислоты в растворе, так как поглощение ее коллагеном зависит от общей массы кислоты, на которую в свою очередь влияет не только ее концентрация, но и жидкостный коэффициент. Т...

Способы пикелевания мехового сырья

Отдельные виды мехового сырья (мерлушка, козлик и др.) перед пикелеванием обрабатывают в растворах муки в слабокислой среде (рН = 3,5—4,5), что способствует некоторому насыщению кислотой, а также разрыхлению волокнистой структуры. Поэтому последующее пикелевание проходит более эффективно. При обработке квашеного сырья пикелевание не проводят, так как ножевая ткань насыщается кислотой уже в промессе консервирования.  Обработка в слабокислой среде, например при проведении отмоки в присутствии фторсиликата натрия или в разбавленных растворах кислоты, не вызывает глубоких изменений микр...

Изменение свойств кожевой ткани при пикелевании – часть 3

Совершенно иные результаты получены при пикелевании в растворах органических кислот. Несмотря на пониженную сорбцию этих кислот коллагеном по сравнению с минеральными кислотами, в большей степени проявляются вымывание углеводных компонентов и диспергирующее действие кислоты, способствующие более тонкому разволокнению кожевой ткани и повышению ее упругопластических. свойств. При обработке разбавленными растворами органических кислот незначительную роль могут играть автолитические процессы. Роль этих процессов изучена недостаточно. Мебель Бишкека используют различные материалы, но прежде всего в...

Изменение свойств кожевой ткани при пикелевании – часть 2

По данным А. Н.Михайлова и П. Я. Френкель (ЦНИИКП), более высокий рН внутреннего слоя голья после проведения пикелевания (5-5,5) обеспечивает стабильную его проницаемость. Ниже приведена проницаемость на стадиях обработки, мл/ч, при концентрации серной кислоты в пикелевании 11,15 моль/л и 0,07 моль/л.  Потенциальная пористость кожевой ткани, достигаемая при пикелевании, может быть реализована лишь в результате тщательного проведения последующих процессов дубления, жирования, сушки и разминки.   Одним из объективных показателей оценки степени разволокнения кожевой ткани и формирования...

Изменение свойств кожевой ткани при пикелевании – часть 1

К таким процессам можно отнести: удаление части белково-углеводных комплексов, цементирующих структурные элементы; характерное обезвоживание, вызываемое действием пикелюющих растворов на коллагеновые пучки; частичное диспергирование с расщеплением коллагенового комплекса при разрушении непрочных мостиков с участием альдегидных групп. В кислой среде разрушаются мостики между элементами структуры белка, в которых участвуют альдегиды (основания Шиффа), частичный автолиз, вызываемый действием некоторых тканевых ферментов (муколитических, амилолитических, протеолитических и др.) и способствующий от...

Пикелевание – часть 3

Поэтому длительность пикелевания меховых шкур необходимо устанавливать по глубине ее проникания в сетчатый и сосочковый слои и степень разволокнения.  Повышение температуры до 40° С и сохранение ее постоянной до конца пикелевания обеспечивают проникание кислоты на всю глубину овчины при сокращении длительности в 2 раза по сравнению с длительностью процесса без подогрева paствора.  Сопоставляя скорость диффузии реагентов при обработке голья и меховых шкур, следует учесть еще одну особенность пикелевания меха, заключающуюся в применении высоких ж. к. (от 7 до 25 от массы сухого сыр...

Пикелевание – часть 2

Следовательно, независимо от природы кислоты (минеральной или органической) коллаген поглощает до 75% анионов соляной кислоты. Обработку опойка проводили при ж. к. = 5 от массы голья в присутствии хлорида натрия (10% от массы голья).  Как сказано выше, при пикелевании мехового сырья волосяной покров обрабатываемых шкур, отличающийся высокоразвитой адсорбционной поверхностью, активно участвует во взаимодействии с кислотами. Его масса составляет почти половину массы шкуры. Анализируя кинетику сорбции кислоты при пикелевании меховых шкур, нетрудно заметить исключительно высокую скорбеть погл...

Пикелевание – часть 1

Добавление нейтральных солей не только устраняет нажор, но и способствует снижению суммарного объема дермы на 15— 17% по сравнению с объемом дермы при обводнении в воде. При этом происходит разволокнение микроструктуры дермы. По данным Н. В. Чернова (МТИЛП), Н. Херфельда и В. Шуберта, в присутствии хлорида натрия рН растворов кислот снижается, а при добавлении сульфата, формиата и ацетата натрия повышается.  Добавление небольшого количества хлорида натрия (до 0,15 моль/л) способствует некоторому повышению сорбции кислот.  Более высокие концентрации хлорида натрия (0,7—1 м...
Перейти к странице: