Пушное звероводство

Производство кожи и меха

Сельдь относится к группе жирных рыб

К группе жирных рыб относится сельдь. Встречается много пород этого вида, которые различаются между собой по размеру, времени нерестования и содержанию жира. Основная масса жира сосредоточена в мясе — 70—80%, тогда как во внутренностях — 8—14% (Федоров, 1967). Сельдь в качестве корма для зверей в России и зарубежных странах не нашла широкого применения. Прежде всего связано это с тем, что жир сельдевых при большом количестве в теле рыб чрезвычайно богат полиненасыщенными жирными кислотами с 5—6 двойными связями. Повышенное содержание кислот обусловливает легкую окисляемость жиров сельди и созд...

Салака и ее отходы характеризуются хорошими кормовыми достоинствами

Полярная тресочка (сайка) так же, как и минтай, принадлежит к рыбам, вызывающим при скармливании у норок анемию и дефект опушения — белопухость. Включая в рацион эту рыбу, необходимо периодически контролировать у животных уровень гемоглобина и в случае его снижения применять железистые препараты. В водах Атлантики и Баренцева моря вылавливают несколько видов зубаток: пеструю, полосатую и синюю. Удельный вес их в объеме промыслового рыболовства небольшой. Мясо зубатки по сравнению с треской беднее белком, но богаче жиром. По наблюдениям датских звероводов, непотрошеная зубатка пестрая может усп...

Отходы минтая по кормовым достоинствам почти не уступают целой рыбе

При скармливании зверям минтая необходимо следить за состоянием здоровья животных и контролировать морфологический состав крови (Тютюнник, 1974). И. Н. Тютюнпик (1974) наблюдал у молодняка норок, получавшего минтай в количестве свыше 50% от калорийности мясо-рыбной группы рациона, нарушение функций кроветворных органов и развитие железодефицитной анемии, а в ряде случаев и лейкоцитоз. Начиная с 4-месячного возраста и до забоя у щенков отмечалось снижение концентрации общего белка и содержания альбуминов в сыворотке кровп. При повышении уровня минтая в рационе до 70% и выше возрастали глобулино...

Широкое распространение в качестве корма для пушных зверей получил минтай

Практические наблюдения и экспериментальные данные показали, что тресковые отходы вполне пригодны для кормления пушных зверей. С. В. Аргутинская и Б. Л. Воробьев (1955) установили, что для молодняка голубого песца с 2-месячного возраста тресковые отходы (80—100% от калорийности мясо-рыбной группы рациона) по переваримости основных питательных веществ мало уступают конскому мясу. Коэффициент переваримости для органического вещества составлял 84—85%, для протеина — 87— 90, для углеводов — 75—82%. Несколько хуже по сравнению с кониной переваривался жир. Тресковые отходы с высоким содержанием кост...

Наиболее приспособлены к рыбным кормам норка и голубой песец

К этим двум видам в равной степени относятся данные о кормовых качествах рыбы. Лисица несколько хуже реагирует на сырые рыбные корма. Об эффективности рационов, в которых рыба служила единственным источником животного белка, существуют различные мнения. В одних случаях такие рационы вызывали разреженность волосяного покрова, ухудшение воспроизводительности, в других обеспечивали продуктивность зверей при значительно лучших показателях, Разные виды рыбы оказывают различное специфическое действие на организм животных. Поэтому необходимо иметь конкретное представление о кормовой рыбе — к какому в...

Кормить животных рыбой нужно предельно осторожно

Не следует забывать, что в некоторых партиях кормовой океанической рыбы, а также вылавливаемых во внутренних водоемах (балхашская маринка, усач, храмуля и др.) могут оказаться ядовитые. Они непригодны для кормления пушных зверей.Имеются рыбы (желтоперая и белобрюхая камбала), которые вызывают у животных рвоту. Такое отрицательное проявление специфических свойств продукта при скармливании устраняется промораживанием его в морозильных камерах холодильника.В литературе имеются указания на то, что в результате загрязнения окружающей среды в морской рыбе часто накапливаются различные соединения тяж...

Морские рыбы могут быть источниками поражения пушных зверей гельминтозами

Г. С. Тар а новым и Е. Г. Квартниковой была показана возможность получения шкурок высокого качества при выращивании молодняка норок, которым в летне-осенний период скармливали сырую содержащую тиаминазу рыбу до 55% от переваримого протеина рациона при ежедневных дачах бенфотиамина в кормосмесь по 0,5 мг на голову в сутки. Некоторые виды рыб, в основном семейства тресковых (минтай, полярная трееочка или сайка, путассу, пикша, мерлуза, серебристый хек, сайда и др.), как указывалось выше, содержат специфическое вещество триметиламиноксид, связывающий имеющееся в кормовой смеси железо и превращающ...

Авитаминоз при кормлении животных рыбьими отходами

Поскольку наибольшие скопления фермента находят во внутренностях и головах, то необходимо соблюдать некоторые предосторожности при скармливании пушным зверям отходов рыб. При даче таких продуктов в количестве более 25% от животного белка рациона у зверей развивается тиаминовая недостаточность — они теряют аппетит, у них наступают быстрое истощение, паралич и смерть. Тиаминаза термолабильна, она разрушается во время нагревания рыбы в течение 20—30 мин при температуре 100°. В звероводческих хозяйствах тепловую обработку продукта проводят в запарниках-смесителях и вакуум-горизонтальных котлах. По...

Химический состав промысловых рыб

Химический состав промысловых рыб разных районов сравнительно хорошо изучен зональными научно-исследовательскими институтами рыбного хозяйства и океанографии, другими учреждениями. Однако при пользовании этими данными необходимо иметь в виду, какое сырье принято для анализа. Нередко в литературе пищевая характеристика дается рыбному филе. Поскольку в корм зверям обычно используют целую рыбу с внутренностями, головой и плавниками, составляющими 40—50% массы неразделанной рыбы, то данные о филе могут характеризовать ее питательность только ориентировочно. Питательные вещества сырой рыбы пушные з...

Кормовой баланс звероводческих хозяйств

У рыб жирных пород количество липидов может достигать 20% и более (сельдь, сайра, угольная рыба и др.) с колебанием от 9 до 20 %. Значительным колебаниям подвержена жирность рыбы, выловленной в различные периоды года. Так, в бельдюге весеннего улова жира около 5%, а осеннего улова — 11%, в кильке весной— 1,9%, а осенью — 9,6% и т. д. У пресноводной рыбы также меняется содержание жира в теле в разное время года. Так, у пыжьяна колебание составляет от 1,7 до 8,8, у язя — от 2,9 до 11,3% и т. д. Характерная особенность рыбьих жиров — их легкая окисляемость. При этом они сильно изменяются, расщепл...

Содержание протеинов и жиров в рыбных отходах

В рыбных отходах содержание протеина, как правило, меньше и наличие его колеблется в значительно больших пределах, чем в целой рыбе. Это объясняется не только различным количественным, но и качественным составом этих кормов. В одном случае в рыбных отходах могут преобладать внутренности, и тогда содержание белка будет приближаться к содержанию его в целой рыбе. В другом случае, когда отходы состоят из костей и кожи, количество белка в них будет значительно ниже. По содержанию незаменимых аминокислот, в том числе и лимитирующих — метионина, триптофана, аргинина, лизина, изолейцина, белки мышц р...

Рыба и рыбные отходы в кормовом балансе звероводческих хозяйств

В кормовом балансе звероводческих хозяйств большое место занимают рыбные корма. Обычно используют рыбу мелкую, непригодную по вкусовым и другим свойствам в пищу людям, потерявшую внешний вид из-за механических повреждений при транспортировке, и рыбные отходы — внутренности, головы, хребты и плавники. Для кормления применяют несоленые рыбные продукты и заведомо доброкачественные во избежание отравлений и заболеваний животных. Видовой состав рыб, используемых для кормления пушных зверей, чрезвычайно богат и разнообразен. В основном он зависит от географического размещения рыбных промыслов. В свя...

Кровь и яйца птиц для кормления животных

Ее получают при убое сельскохозяйственных животных, по содержанию и качеству протеина превосходит большинство субпродуктов, но по наличию жира уступает большинству видов мясо-рыбных кормов. В нашей стране для кормления зверей используют цельную не стабилизированную и неконоервированную химикатами на мясокомбинатах) или дефибринированную пищевую кровь от крупного рогатого скота и свиней, а также форменные элементы де - фибринированной крови. Эти продукты получают от убойных животных, признанных ветнадзором благополучными по заболеваниям, и поставляют хозяйствам в охлажденном или замороженном ви...

Птичьи субпродукты для кормления животных

По данным В. К. Юдина и А. А. Худяковой (1977), включение в рационы норок 25—28% (от протеина) птичьих лап и голов не оказывает отрицательного влияния на рост и качество опушения молодняка, а также на показатели воспроизводства при скармливании в январе — мае. J. Rougeot (1983) рекомендует в этот период вводить в смеси внутренности бройлеров, «каркасы» индеек и тушки однодневных цыплят в количестве 30 г на 100 ккал, или 35—40% от протеина (соответственно по 15; 10 и 15% от массы кормов).На фермах США и Канады молодняку норок дают смеси с высоким содержанием жирных птичьих отходов (30—35% от пр...

Печень и птичтьи субпродукты для кормления животных

Печень. Это самый богатый натуральный источник многих водо - и жирорастворимых витаминов. Это корм высоких диетических качеств, что немаловажно для воспроизводства. В печени содержится мало коллагена, относительно много железосодержащих белков и углеводов. Содержание витамина А в печени во многом зависит от обеспечения животных до убоя кормами, содержащими источники этого витамина (каротин и др.). Поэтому могут быть случаи, когда в конце зимовки витамина А в печени скота практически не содержится. Содержание витамина А в печени морских млекопитающих может быть в 10 раз и более выше, чем в пече...

Мясокостные субпродукты для кормления животных

К ним относятся головы сельскохозяйственных животных, ноги, путовые суставы и кости, получаемые при обвалке мясных туш. Питательная ценность говяжьих и бараньих голов зависит от того, насколько удалены щековины, мозги, языки, а питательность костей — от степени удаления мышц. Высокое содержание жира в бараньих головах обеспечивает нормальный рост молодняка при кормлении только этим видом животного корма (Милованов, 1963), но для нормального мехообразования и сохранения здоровья щенков необходимо дополнять смеси источниками полноценного протеина (рыба, рыбная мука и др.). Протеин и жир лучше ус...

Мягкие субпродукты для кормления животных

Для кормления зверей в основном используют желудки крупного рогатого скота, овец (рубец, сетка, летошка, сычуг) и свиней, легкие, трахеи, калтык, губы, уши, пикальное мясо, вымя и селезенка. Если в смеси преобладают корма с пониженным содержанием лимитирующих аминокислот (губы, уши, трахеи, калтыки без прирези мяса), то следует вести расчеты рационов с учетом питательности конкретных субпродуктов. При обработке на мясокомбинатах желудки жвачных освобождают от кормовой массы и ошпаривают горячей водой при центрифугировании. Слизистая оболочка желудка при этом отделяется. Иногда в хозяйства пост...

Боенские субпродукты для кормления животных

В зависимости от пищевой ценности их на мясокомбинатах разделяют на две категории. К субпродуктам I категории относят печень, почки, языки, мясную обрезь, сердце, диафрагму, хвосты говяжьи и бараньи, вымя. Во II категорию субпродуктов входят рубцы, свиные желудки, калтыки, пикальное мясо (мускульная часть пищевода), сычуги, свиные хвосты, легкие, головы, трахеи, селезенки, летошни (книжки), путовые суставы, нош, губы и уши. Кроме того, выделяется группа сырья, не имеющего пищевого или специального назначения (обрезь от зачистки туш, вымя мелкого скота и свиней, куски свиных шкур с жиром, кость...

Мясные корма для животных

К этой группе кормов относятся различные виды мускульного мяса, субпродукты и кровь, получаемые от убоя животных и птицы. Содержание мясных кормов в современных рационах пушных зверей принято поддерживать на уровне 20—70% и более от протеина всех кормов животного про исхо жд е ни я. В отдельных случаях (например, при использовании рыбы, не обладающей специфическим действием) в рационах норок и песцов допускаются более низкое содержание мясных кормов. Мускульное мясо сельскохозяйственных и промысловых животных. Мускульным мясом в звероводстве принято называть туши (или части туш) животных, вклю...

Характеристика кормовых средств

Корма обеспечивают животных энергией и питательными веществами, необходимыми для физиологических процессов и производства продукции. Они являются основной статьей расходов в Звероводстве. В структуре себестоимости шкурок затраты на корма составляют около 70% всех издержек производства. Рациональное использование кормовых средств возможно лишь на основе знания их состава и питательности, вкусовых качеств, их влияния на состояние и продуктивность животных, а также предельных дач, обеспечивающих наилучшие результаты. Питательные достоинства кормов определяются содержанием в них питательных и мине...
Перейти к странице: