Пушное звероводство

Производство кожи и меха

Потребность норок в аминокислотах

Основную массу белка звери получают из непищевых рыбных отходов п мясных субпродуктов, отличающихся от мышечной ткани рыб и млекопитающих по аминокислотному составу, к частности по меньшему содержанию ряда лимитирующих аминокислот— метионина (+ цистина), триптофана, изолейцина, гистидина. В этих условиях эффективность использования кормов и повышение продуктивности зверей зависят в большей степени от их рационального аминокислотного питания.  Установлено (Милованов, 1963), что рационы, содержащие в качестве основного источника протеина фарш бараньих голов (без языка), недостаточны п...

Потребность молодняка норок в протеине (с 15 июня по 1 декабря) - продолжение

N. Glem Hansen (1980) нашел, что оптимальный уровень протеина, обеспечивавший наибольшее отложение белка в теле, постепенно уменьшался с возрастом. Если в 10-недельном возрасте требовалось на 1 кг живой массы в день 30 г протеина, то в 21-недельном возрасте хватало 16,25 г. По величине отложения белка в теле щенков норок он пришел к заключению, что потребность в переваримом протеине в зависимости от возраста составляет, % от обменной энергии: в 10—15-недельном — 41, 16— 17-недельном — 42, 19—21-недельном — 32, 22—24-недельном — 31. Это значит, чт...

Потребность молодняка норок в протеине (с 15 июня по 1 декабря)

К началу 70-х годов исследователи пришли к выводу, что молодняк норок не нуждается в столь высоких нормах переваримого протеина (10—12 г на 100 ккал обменной энергии), какие применяли звероводческие хозяйства в первые годы развития норководства. Отечественными и скандинавскими исследователями было доказано, что молодняк норок от отсадки в июне до забоя в ноябре способен интенсивно расти и давать шкурку нормального качества при содержании 7,5—8 г переваримого протеина на 100 ккал обменной энергии. Удавалось вырастить крупных зверей с хорошим волосяным покровом при еще меньшей даче п...

Потребность взрослых норок в протеине

Скармливание племенному молодняку норок в период роста 8—9 г переваримого протеина на 100 ккал обменной энергии достаточно для того, чтобы у него проявлялась высокая воспроизводительная способность. Молодые самки стандартных, серебристо-голубых и пастелевых норок, которые были выращены на рационах с 8,4 г переваримого протеина и им продолжали давать в зимне-весенние месяцы 8,3—8,6 г протеина на 100 ккал, принесли в среднем по 4,71—5,46 щенка на основную массу к регистрации (Самков и Ефремов, 1976). В группах, где переваримого протеина давали зимой 11—11,6 г на 100 ккал,...

Потребность молодняка норок в энергии — часть 3

G. Charlet-Lery и др. (1980) установили, что за период с 71- до 186-дневного возраста щенки самцов норок пастель прирастали на 9,53 г в сутки и откладывали в теле по 1,49 г белка, содержащего 8,5 ккал, и 5,14 г жира, содержащего 48,8 ккал. Применяя по N. Е. Hansen и др. (1984) процент использования обменной энергии на отложение жира (90) и протеина (50), легко подсчитать, что па 1 г прироста живой массы требовалось зверям 7,5 ккал обменной энергии. По другому варианту использования энергии (80% —для жира и 45% —для протеина) расход обменной энергии на 1 г прироста составляет 8,4 кк...

Потребность молодняка норок в энергии — часть 2

Затраты обменной энергии на 1 ккал отложения были вычислены по аналогии с данными, полученными на других животных, и из предположения, что норки используют обменную энергию на отложение жира на 80—90 и на отложение протеина — на 45— 50%. В ходе исследования было установлено, что колебание коэффициентов использования энергии в указанных пределах незначительно отражалось на величине, определявшейся поддерживающей энергией.По обменной энергии в потребленном корме, затратам обменной энергии на отложения и кривой роста регрессионным методом была установлена величина поддерживающей энергии по период...

Потребность молодняка норок в энергии

Имеющиеся указания о потребности молодняка норок в энергии основаны на данных хозяйственных наблюдений, в которых учитывали содержание обменной энергии в корме, съеденном щенками, при обильном кормлении. В расчет принимали результаты использования хорошо поедаемых кормовых смесей с высокой концентрацией энергии, сбалансированных по белку (аминокислотам), витаминам и минеральным веществам. Критерием правильности кормления служили интенсивный рост молодняка, высокая конечная масса его к началу ноября и нормальное развитие волосяного покрова. Обобщение данных скандинавских и отечественных исследо...

Кормление норок. Потребность взрослых норок в энергии — часть 4

Потребность норок в энергии в период беременности детально не исследована, и рекомендации основаны преимущественно на результатах научно-хозяйственных опытов и практических наблюдениях в хозяйствах, получающих высокий выход молодняка на самку. Накопленные данные позволяют считать, что оптимальный уровень обменной энергии для беременных самок находится в пределах 210—230 ккал на зверя в сутки в зависимости от их размера и близок к величине затрат на поддержание жизни. Имеются все основания полагать, что дополнительную энергию, требующуюся в связи с ростом плодов и активизацией обменных пр...

Кормление норок. Потребность взрослых норок в энергии — часть 3

Анализ практического кормления зверей позволяет считать, что на 1 г суточного прироста требуется давать норкам сверх потребности на поддержание приблизительно около 7,5 ккал обменной энергии, что соответствует содержанию в 1 г прироста 5 ккал и расходу 1,5 ккал обменной энергии на 1 ккал прироста. Таким образом, средним по величине самкам (конечная масса 1,15— 1,25 кг) на повышение упитанности достаточно добавлять в июне — июле и августе по 15 ккал и сентябре — октябре по 20 ккал в день, самцам — по 25—30 ккал.  В зимние месяцы (декабрь — февраль) взрос...

Кормление норок. Потребность взрослых норок в энергии — часть 2

Анализ связи между этими показателями позволил установить следующее уравнение регрессии, по которому можно на основании голодного обмена (ж) вычислить поддерживающую энергию (у): у (ккал) = 126,87+0,52а; (n= 11, r=0,64).  Поддерживая энергия у взрослых самок норок осенью (сентябрь — октябрь) составляла при нулевом балансе 201,3 ккал, или 843 кДж на 1 кг обменной массы, то есть была на 6% ниже, чем летом. Голодный обмен составлял в среднем 148,1 ккал на 1 кг обменной массы, или на 10% ниже, чем летом. Такие же результаты получил Ю. А. Самков и в специальных балансовых опытах на 10 н...

Кормление норок. Потребность взрослых норок в энергии

Подавляющую часть энергии корма взрослые звери расходуют на поддержание жизни. Только в период лактации самкам требуется в связи с производством молока больше энергии — сверх их потребности на поддержание. В остальные месяцы года суточная: потребность в энергии на производство продукции — отложения в теле веществ, рост волоса — весьма незначительна и не превышает 15% от поддерживающей энергии.  В отношении величины поддерживающей энергии для норок пока нет единого обоснованного мнения. В нашей стране в основу кормления взрослых норок положены затраты на поддержание жизни...

Хранение и консервирование сырых кормов животного происхождения — часть 5

Было отработано скармливание соленой рыбы. При этом учитывалась возможность отравления норок поваренной солью при ее концентрации 1,8 г па 1 кг живой массы и недостатке питьевой воды (Ерин, 1964). Н. Bieguszewski (1984) также показал возможность дачи песцам 2—6-месячного возраста 30—60% мясорыбных кормов, консервированных формалином.  По мере увеличения производства в стране отдельных видов консервантов (пиросульфит, муравьиная кислота) и повышения культуры производства на предприятиях-поставщиках кормов следует не упускать возможность химического консервирования продуктов для...

Хранение и консервирование сырых кормов животного происхождения — часть 4

Сроки хранения отдельных кормов могут быть продлены при соответствующем оборудовании камер для использования углекислоты и других инертных газов, но эти методы не получили пока распространение в зверохозяйствах из-за технической сложности и отсутствия надобности хранить корма более 6—12 мес»  В последние годы звероводы Западной Европы проявляют интерес к мясо-рыбным кормам, законсервированным химическими способами, как правило, на предлриятиях-изготовителях. Этот интерес связан в основном с тем, что такие корма не требуют хранения в машинных холодильниках и позволяют снизить з...

Хранение и консервирование сырых кормов животного происхождения — часть 3

Улучшает использование морозильных емкостей хранение голов скота и свиней, костей, ног и других подобных продуктов в измельченном виде. Брикеты из таких кормов так же, как из мелкой рыбы, можно глазировать (покрывать коркой льда 0,2— 0,5 см путем опускания в воду при температуре около 0°), что сокращает потери массы и предохраняет жир от окисления. Действующими нормативными документами предусмотрена поставка в отечественные хозяйства жирной рыбы только в глазированном виде.  При хранении кормов важно не допускать значительных колебаний температуры в камерах, что достигается прим...

Хранение и консервирование сырых кормов животного происхождения — часть 2

Для заморозки охлажденных кормов используют различные скороморозильные камеры и установки, обеспечивающие заморозку продукта (мягких субпродуктов, рыбы, крови) при —30...—35° в тонком слое (10—15 см) с получением блоков массой 12— 15 кг за 10—20 ч (оптимальный режим). Условия заморозки и хранения каждого из видов кормов оговариваются действующими техническими условиями.  Свежая рыба, не подвергнутая промывке на промысле, должна быть обработана водой перед заморозкой в барабанных мойках до полного удаления слизи и придонной грязи. Если такие субпродукты, к...

Хранение и консервирование сырых кормов животного происхождения

Мясо-рыбные корма в сыром виде без охлаждения хранят до скармливания не более 2—4 ч. При охлаждении любым способом (холодной водой, в холодильной камере) стойкость продуктов значительно повышается. Е. Alden (1974) указывает, что стойкость свежей рыбы к порче удваивается в результате снижения ее температуры на каждые 3° в интервале от +5 до —1°. Большое значение для сохранения качества продукта имеют насыщенность его ферментами, загрязненность микрофлорой (мясных — во время транспортировки и убоя, рыбных — из слизи на чешуе и кормовой массы в желудке и т. д.).&nb...

Растительные жиры содержат фосфатиды и токоферол

Растительные масла быстро подвергаются окислительной порче, которая происходит обычно задолго до появления органолептических признаков ухудшения качества. Во время хранения масел в результате гидролитических процессов увеличивается кислотное число. Величина его не должна превышать 2,25. Масло с числом более указанной величины пригодно только для технических целей.  Значительные дачи жиров с большим содержанием ненасыщенных жирных кислот (жир морских животных и др.) вызывали сильное потускнение волосяного покрова и снижение его - качества у лисиц и норок. Говяжий жир, который, как известно...

Рыбьи жиры содержат большое количество непредельных и высоконепредельных жирных кислот

Йодное число этих жиров высокое. Общее количество непредельных кислот лежит в пределах 73—82% (Александровский, 1959). Этим объясняется не только жидкая консистенция рыбьих жиров, но и их относительная нестойкость. Характерный признак рыбьих жиров — наличие в них клупадоновой кислоты, которая дает с бромом соединения (бромиды), не растворимые в обычных растворителях (спирт, эфир, бензин и др.). Этим пользуются при распознании не только собственно рыбьего жира, но и его примесей в жирах и маслах другого происхождения.  Цвет жира зависит главным образом от способа получения. Выс...

Твердые жиры сельскохозяйственных животных усваиваются несколько хуже, чем жиры рыб и морских животных

Но зато они прекрасно поедаются зверями и не требуют дополнения антиоксидантами.  На мясокомбинатах из непищевого сырья получают технический животный жир, который используют иногда в качестве корма.  Возможность и экономическая целесообразность использования технических жиров в кормлении пушных зверей проверялись на товарном молодняке норок стандартного окраса (Тамулайтис, 1975).  Как показали исследования, замена в рационах молодняка норок сборного пищевого жира техническим из расчета 2 г на 100 ккал обменной энергии не выявила отрицательного влияния на организм животных. В цел...

Жиры и их роль в подкормке пушных зверей

Знание количественной и качественной характеристики жиров необходимо для определения их питательной ценности.  Одна из важнейших химических констант жира — йодное число, обозначающее количество граммов йода, пошедшее на титрование 100 г жира. Оно определяет непредельность жирных кислот, то есть сколько непредельных связей имеют жирные кислоты, входящие в состав жира. Чем больше непредельных кислот в жире, тем быстрее он окисляется.  Объективное представление о свежести жира и степени протекающих в нем изменений можно получить при комплексном определении таких жировых констант, ...
Перейти к странице: